ملون سبز شیرین طعم شیرینی (تلاقی بین عسلک و طالبی) دارد و دارای ظاهری گرد است که از طریق بذر تکثیر می‌شود. گیاهی علفی و رونده است که به صورت یکساله رشد می‌کند. ملون سبز شیرین به رنگ زرد است که پوست نازک و توری مانند همراه با رگه هایی به رنگ سبز آهکی دارد. بر خلاف بسیاری از خربزه های دیگر، نرمی انتهای ساقه نشان دهنده خوبی برای رسیدن نیست.