درخت سرو شیراز یک درخت همیشه سبز مخروطی با اندازه متوسط ​​به ارتفاع 20 متر با تاج مخروطی و شاخه های هموار و شاخه های مختلف آویزان آزاد است. عمر آن بسیار طولانی است و برخی از درختان آن بیش از 1000 سال سن دارند. شاخ و برگ به رنگ سبز تیره رشد می کند. برگها فلس مانند به طول 2 تا 5 میلی متر هستند و روی شاخه های گرد (نه مسطح) تولید می شوند. مخروط های بذر بیضی شکل یا مستطیلی، به طول 25-40 میلی متر، با 10-14 فلس، در ابتدا سبز، حدود 20-24 ماه پس از گرده افشانی به رنگ قهوه ای بالغ می شوند.