خیار کرک دار معمولاً بلند و استوانه‌ای شکل است، لبه‌های گرد با پوستی کرک دار دارد و می‌تواند در اندازه‌های مختلف ظاهر شود. این میوه اغلب دارای پوست سبز و داخل سفید با دانه های زیادی است. طعم خیار تازه معمولاً طراوت‌بخش و آبکی است.