گیاه رازک گیاهی علفی و پر نشاط، بالا رونده و چند ساله است که معمولاً برای پرورش رشته ها در مزرعه ها آموزش می بیند. بسیاری از گونه های مختلف رازک توسط کشاورزان در سراسر جهان رشد می کنند و انواع مختلفی برای سبک های خاص آبجو استفاده می شود.