فلفل پاپریکا شیرین ترک یک فلفل چیلی خشک ترکی از نوع Capsicum annuum است که در منطقه اورفا ترکیه کشت می شود. اغلب به عنوان طعمی دودی مانند کشمش توصیف می شود. اورفا بابر از نظر فنی فلفل قرمز (چیلی) است که روی گیاه به رنگ قهوه ای تیره می رسد. طعم ملایمی دارد و به دلیل رنگ قرمز درخشانش ارزشمند است.