ارتفاع ترخون روسی تقریباً به 90 سانتی متر می رسد. دارای گلهای سبز – زرد است. در حالی که ترخون روسی بسیار ملایم تر از ترخون مکزیکی و فرانسوی است، زمانی که برای همراهی مواد با طعم ظریف تر استفاده می شود، قدرت کمتری دارد. با این حال، طعم کمی تلخ و کمی شیرین بیان دارد. ترخون گیاهی است که به طور راست رشد می کند که می تواند در عرض یک سال به ارتفاع پنج فوت و عرض حدود 30 اینچ برسد، اگرچه عموماً فشرده تر است و به طور متوسط ​​تا حدود دو فوت ارتفاع می یابد.