عسل رس، همان عسل طبیعی و خالصی است که با گذر زمان به حالت کرمی و دانه‌ریز تبدیل شده؛ نشانه‌ای از اصالت و دست‌نخورده بودن آن. این عسل بدون هیچ افزودنی یا فرآیند صنعتی، تمام خواص ارزشمند خود را حفظ کرده و با بافتی لطیف و دل‌نشین، تجربه‌ای متفاوت از مصرف عسل طبیعی را ارائه می‌دهد. عسل رس به‌راحتی قابل استفاده است، به‌خوبی روی نان پخش می‌شود و طعمی غلیظ‌تر و ماندگارتر نسبت به عسل‌های مایع دارد. انتخابی ایده‌آل برای افرادی که به دنبال یک محصول طبیعی، سالم و اصیل هستند. - گرماندیده و خام - ساکارز 0.5 درصد - پرولین بالا (شاخصی برای سنجش اصالت و کیفیت عسل) - فعالیت آمیلازی بالا (نشان‌دهنده تازگی و میزان حرارت‌دیدگی) - دارای برگه آزمایش کیفیت (قابل مشاهده در عکس‌ها) پرولین بالا نشانه خلوص و منشأ طبیعی عسل است، HMF پایین بیانگر تازگی و عدم حرارت‌دیدگی است، و فعالیت آمیلازی مناسب نشان‌دهنده زنده بودن آنزیم‌های طبیعی عسل می‌باشد. ترکیب این سه معیار، تضمین‌کننده عسلی خالص، تازه و با ارزش غذایی بالا است.