باربیکیو از چاشنی هایی است که در مواد غذایی سرخ شده و یا گریل به کار برده می شود. چاشنی لذیذ آن، طعم به یاد ماندنی از خوشمزه ترین خوراکی ها را در ذهن هر فرد ثبت می کند. به طور معمول سرآشپزها برای موادغذایی مانند سیب زمینی تنوری و یا سرخ شده از ادویه باربیکیو استفاده می کنند. همچنین برای تهیه و طبخ انواع فست فودها، سس های تند و یا برای طعم دار کردن نیمرو این ادویه را مصرف می کنند.