درواقع سیروپ بلوکاراسائو یکی دیگر از سیروپ های برندبارتینی است که برای تهیه انواع نوشیدنی های گرم و سرد، انواع دسر و بستنی در کافه ها و حتی مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. این سیروپ بدون استفاده از شیرین کننده های مصنوعی تهیه می شود. بلو قبل از کاراسائو در نام این سیروپ به معنی آبی بودن رنگ آن است. یکی از اصلی ترین ویژگی های سیروپ های برند فو کیفیت بی نظیر همراه با قیمت مناسب آن است.