ارده کنجد سفید، مانند ارده کنجد سیاه، سرشار از مواد مغذی است، اما برخی از خواص آن‌ها کمی با هم متفاوت است. در اینجا برخی از خواص ارده کنجد سفید آورده شده است: * **سرشار از کلسیم:** ارده کنجد سفید منبع غنی کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. * **منبع خوب منیزیم:** منیزیم برای عملکرد صحیح عضلات، اعصاب و سیستم ایمنی بدن ضروری است و ارده کنجد سفید منبع خوبی از آن است. * **حاوی آهن:** ارده کنجد سفید حاوی آهن است که برای تولید هموگلوبین در خون و پیشگیری از کم‌خونی اهمیت دارد. * **غنی از فیبر:** فیبر موجود در ارده کنجد سفید به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تنظیم قند خون کمک می‌کند. * **منبع ویتامین‌های گروه B:** ارده کنجد سفید حاوی ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین است که برای متابولیسم انرژی و سلامت اعصاب ضروری هستند. * **حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها:** آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ارده کنجد سفید به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. * **بهبود سلامت قلب:** برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ارده کنجد سفید می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون و بهبود سلامت قلب کمک کند. * **تقویت سیستم ایمنی:** مواد مغذی موجود در ارده کنجد سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند. **تفاوت با ارده کنجد سیاه:** ارده کنجد سیاه به طور کلی دارای آنتی اکسیدان ...