سماق خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند. بنابراین آنتی اکسیدان ها ی موجود در سماق از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند. سماق از بروز عوارض مختلف در افراد دیابتی جلوگیری می کند و همچنین باعث کاهش وزن می شود و همچنین برای بیماری های قلب و حتی تسکین درد بسیار موثر است.