قولنجان یا خولنجان گیاهی از خانواده زنجبیلیان است که کاربردی خوراکی و دارویی دارد، این گیاه بومی آسیای جنوب شرقی است و ریشه آن مصرف می شود که خوشبو و سرشار از خواص مختلف است، از این ریشه به صورت چای و دمنوش یا پودر و ادویه استفاده می شود و البته به صورت تازه هم مصرف فراوانی دارد. فواید خولنجان: تقویت سیستم ایمنی بدن، مفید برای دستگاه گوارش، رفع لکنت زبان، کاهش قند خون، ضد باکتری، بهبود عملکرد شناختی، افزایش سرعت تکلم، بهبود درد کمر، رماتیسم و سیاتیک، بهبود تب های خفیف، از بین بردن بوی بد دهان، از بین بردن کک و مک صورت، رفع تهوع...