مویز سرشار از فیبر غذایی است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است همچنین فیبر باعث می‌شود قند موجود در مویز با سرعت کمتری جذب شود، که این مسئله به کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند.وجود فیبر باعث ایجاد حس سیری می‌شود و به این ترتیب در کنترل وزن و رژیم‌های لاغری نقش دارد.