یکی از مهمترین فواید نارگیل خشک، ارزش غذایی بالای آن است. اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید، باید با دقت کافی و به اندازه آن را مصرف کنید. در حالی که این میوه حاوی چربی‌های سالم است، اما هنوز هم چربی‌های غیر اشباع دارد. بنابراین، هنگام اضافه کردن آن در برنامه غذایی روزانه خود، باید کالری خود را حساب کنید. برخلاف بسیاری از میوه خشک‌ های دیگر که کربوهیدرات بالایی دارند، نارگیل‌ چربی بدن را تامین می کنند. به علاوه حاوی پروتئین و چندین ماده معدنی مهم بوده و مقادیر کمی ویتامین‌های گروه B را نیز دارند. نارگیل حاوی منگنز بسیار زیادی است که برای سلامتی استخوان و متابولیسم کربوهیدرات‌ها، تامین پروتئین‌ها و کنترل کلسترول نقش اساسی ایفا می کند. به علاوه بافت آن غنی از مس و آهن است که به شکل گیری گلبول‌های قرمز و آنتی اکسیدان های مهم برای محافظت از سلول‌های بدن کمک می‌کند.