نبات قهوه‌ای تهیه شده از شکر قهوه ای ، کیفیت فوق العاده عالی خوش طعم . نبات قهوه‌ای دارای کالری و ساکارز کمتری نسبت به شکر سفید می باشد . نبات قهوه‌ای برخلاف نبات سفید که از شکر تصفیه‌شده تهیه می‌گردد، در نبات قهوه‌ای مقدار بیشتری مواد معدنی و ملاس طبیعی باقی می‌ماند. نبات قهوه‌ای طبیعی‌تر از نبات سفید است، چون کمتر تصفیه شده. دارای مقدار کمی کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم می‌باشد.طعم ملایم‌تر و کمی کاراملی دارد. به بهبود گوارش و رفع نفخ کمک می‌کند. در مقایسه با قند سفید، شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد (اما همچنان باید با اعتدال مصرف شود). در طب سنتی، برای تقویت معده، افزایش انرژی و رفع سردی بدن مفید دانسته می‌شود.