عسل جاوشیر یکی از کمیاب‌ترین و خاص‌ترین عسل‌ها است که از شهد گیاه جاوشیر به‌دست می‌آید. این عسل به دلیل ترکیبات طبیعی خود، به عنوان عسلی قوی و درمان‌محور شناخته می‌شود و می‌تواند در تقویت عمومی بدن نقش مهمی داشته باشد.عسل جاوشیر دارای خواص ضدباکتری، ضدویروس و ضدالتهاب است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین مصرف متعادل آن می‌تواند برای آرامش اعصاب، بهبود خواب، کمک به عملکرد کبد و معده، کاهش استرس و تقویت باروری مفید باشد.