عسل گشنیز عسلی خاص، ملایم و خوش‌عطر است که به دلیل خواص طبیعی خود، برای مصرف روزانه و درمانی کاربرد زیادی دارد. این عسل بیشتر به عنوان یک عسل آرام‌بخش و مناسب دستگاه گوارش شناخته می‌شود.عسل گشنیز دارای خواص ضدباکتریال، کمک به بهبود زخم‌ها و گلودرد، تقویت معده و گوارش، کاهش کلسترول و آرام‌بخشی اعصاب است. این محصول برای افرادی که به دنبال عسلی سبک و مفید هستند، انتخابی بسیار مناسب است.