عسل چهل گیاه به عسلی گفته می شود که زنبور از گیاهان مختلفی تغذیه کرده است گیاهانی مانند نسترن وحشی،آویشن کوهی،کرفس کوهی،شیرین بیان ،گل گاو زبان ،گون و… همین امر باعث شده که عسل چهل گیاه بصورت عمومی بدن را تقویت کند و خواص بیشتری نسبت به عسل‌های تک گیاه داشته باشد با توجه به منطقه جغرافیایی و تنوع گیاهان رنگ،بو و مزه عسل فرق می کند خواص عسل چهل گیاه سبلان تقویت قوای جنسی و بهبود ناتوانی‌های جنسی شفادهی کبد چرب،زخم معده،ورم معده و رفلکس مفید برای زنان شیر ده،تقویت سیستم ایمنی بدن مفید برای ناراحتی‌های ریه و حنجره خون ساز و تصفیه کننده خون کمک به بهبود سرطان و بیماریهای قلبی خلاصه خواص عسل چهل گیاه عبارت است از: تسکین درد و نفخ معده، مفسر برای کبد چرب، مفید برای قلب و عروق، تقویت قوای جنسی، موثر در سرفه و سرماخوردگی، مفسر برای اضطراب و اختلال خواب، ضد استرس، ضد تشنج ،رفع اختلالات قاعدگی،خونساز , زیاد کننده شیر مادران، تصفیه خون، دارای بیشترین ریز مغذی ها(ویتامین ها و املاح معدنی ،بهبود کم خونی, مقوی, تقویت اعصاب ,خواب آور ,کاهش کلسترول، ضد باکتری و قارچ، پیشگیری از انواع سرطان ،مفید برای زخمهای چشم, ...