فندق دارای مقدار کالری بالایی است اما نمی‌ توان از خواص و چربی‌های مفید آن غافل شد. حدود 20 مغز کامل از این آجیل دارای مقادیر متفاوتی از کربوهیدرات، ویتامین E، منیزیم، مس، منگنز، فیبر، اسیدهای چرب امگا 6 و 9، پتاسیم، فولات و… است.