عسل دن کازرونی یکی از عسل‌های طبیعی منسوب به منطقه کازرون در استان فارس است. این منطقه به دلیل تنوع پوشش گیاهی، از جمله گیاهان دارویی و گل‌های وحشی، شرایط مناسبی برای زنبورداری دارد. عسل‌های این ناحیه معمولاً دارای عطر و طعم مطلوب، رنگ متغیر (از کهربایی روشن تا تیره) و ارزش غذایی مناسب هستند. از ویژگی‌های کلی این عسل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: سرشار از قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز حاوی مقادیر کمی ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان مناسب برای تأمین انرژی و استفاده به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی در صورت طبیعی و خالص بودن، ممکن است به دلیل وجود گرده و آنزیم‌های طبیعی، خواص بیشتری نسبت به عسل‌های فرآوری‌شده داشته باشد.