پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفهدارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
50 گرم
شیوه نگهداری:
برای حفظ کیفیت و طعم ادویه برگ کاری، باید آن را در شرایط مناسب نگهداری کرد: ظرف دربسته: ادویه برگ کاری را در یک ظرف دربسته و محکم نگهداری کنید تا از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری شود. 📦 جای خشک و خنک: ادویه برگ کاری را در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید. از قرار دادن آن در معرض حرارت و نور مستقیم خورشید خودداری کنید. ☀️ دور از رطوبت: رطوبت میتواند باعث کلوخه شدن و کاهش کیفیت ادویه برگ کاری شود. از نگهداری ادویه برگ کاری در نزدیکی منابع رطوبت مانند سینک ظرفشویی خودداری کنید. 💧 دور از بوهای قوی: ادویه برگ کاری را دور از سایر مواد غذایی با بوی قوی نگهداری کنید، زیرا ممکن است بوها را جذب کند.
مناسب برای:
ادویه برگ کاری طعم و عطر منحصر به فردی دارد: طعم: ترکیبی از مرکبات، کمی تندی و ته مایهای خاکی. عطر: معطر، مرکباتی و کمی تند. موارد مصرف: ادویه برگ کاری به طور گسترده در آشپزی استفاده میشود: غذاهای جنوب هند و سریلانکا: به عنوان یکی از اصلیترین ادویهها در غذاهایی مانند سامبار، راسام، اوپما و کاری. 🍛 انواع خورشت: برای افزودن عطر و طعم به خورشتها. برنج: برای طعمدار کردن برنج (به خصوص برنج باسماتی). 🍚 سوپ و آش: برای افزودن عطر به سوپها و آشها. 🥣 تهیه روغن طعمدار: برگ کاری را میتوان در روغن تفت داد تا روغن طعمدار شود و از آن برای پخت و پز استفاده کرد. ترشی: برای طعم دار کردن ترشیجات 🥒🌿 غذاهای دریایی: برای طعمدار کردن ماهی و میگو. 🍤 غذاهای گیاهی: برای افزودن طعم و عطر به غذاهای گیاهی. 🥗
سایر توضیحات:
ادویه برگ کاری خواص بسیاری برای سلامتی دارد: آنتیاکسیدان: برگ کاری حاوی آنتیاکسیدانهایی است که به محافظت از بدن در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکنند. 💪 ضد التهاب: برخی از ترکیبات موجود در برگ کاری، دارای خواص ضد التهابی هستند. 🔥 کاهش قند خون: برگ کاری میتواند به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. بهبود هضم: برگ کاری میتواند به بهبود هضم غذا کمک کند. 💨 تقویت سیستم ایمنی: برگ کاری حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. 🛡️ حفظ سلامت مو: برگ کاری میتواند به حفظ سلامت و درخشندگی موها کمک کند. 💇♀️ کاهش کلسترول: برگ کاری میتواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) خون کمک کند.
زمان ماندگاری:
برگ کاری تازه: برگ کاری تازه را میتوان تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد. ادویه برگ کاری خشک: ادویه برگ کاری خشک، در صورت نگهداری صحیح، میتواند تا 1 تا 2 سال ماندگاری داشته باشد. ⏳ با این حال، توصیه میشود که برای حفظ بهترین کیفیت و طعم، آن را در طی 6 تا 12 ماه مصرف کنید.
ادویه برگ کاری از برگهای خشک شده یا تازه گیاه کاری (با نام علمی Murraya koenigii) به دست میآید. این گیاه بومی هند است و برگهای آن به طور گسترده در غذاهای جنوب هند و سریلانکا استفاده میشوند. ادویه برگ کاری عطر و طعم منحصر به فردی دارد که ترکیبی از مرکبات، کمی تندی و ته مایهای خاکی است. 🌿 این ادویه نه تنها طعم دلپذیری به غذا میبخشد، بلکه خواص بسیاری نیز برای سلامتی دارد. برگ کاری چه به صورت تازه، چه خشک و چه پودر شده، یکی از ارکان اصلی آشپزی آسیای جنوبی است. تاریخچه: استفاده از برگ کاری در آشپزی به هزاران سال قبل برمیگردد. این گیاه در طب آیورودا (طب سنتی هند) نیز جایگاه ویژهای دارد و برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده میشود. در طول تاریخ، برگ کاری به عنوان نمادی از خوشبختی و سلامتی در فرهنگ هند شناخته شده است. همچنین، به دلیل عطر و طعم مطبوع، در مراسم مذهبی و جشنها نیز مورد استفاده قرار میگرفته است. ...