این روزها داشتن یک باغچه کوچک سبزیجات در کنار جنبه تفریحی و سرگرمی، برای تجربه یک سبک زندگی سالم هم مورد توجه قرار گرفته است. حس خوب کاشتن و نهایتا استفاده از سبزیجات باغچه خانگی خودتان علاوه بر احساس نشاط و سرزندگی، اطمینان از کیفیت آنچه از آن تغذیه می کنید را به دنبال دارد. قطعا برای داشتن یک گیاه سالم و قوی اولین نکته ای که باید به آن توجه کرد انتخاب بذر مناسب است. جعفری یکی از سبزی های معطر و پرخاصیت است که به صورت گسترده در آشپزی و طب سنتی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه از برگ و ریشه جعفری در غذاهای مدیترانه‌ای و اروپایی استفاده می‌شود و خواص کم نظیر دارویی آن بسیار مورد توجه قرار گرفته است. جعفری به‌دلیل سازگاری با شرایط مختلف، یکی از گیاهان محبوب در باغبانی خانگی و کشاورزی تجاری محسوب می‌شود. بذر مورد نیاز برای 1 متر مربع: 1 گرم تعداد بذر در یک گرم: حدود 600 عدد زمان کاشت در فضای باز: اوایل بهار در مناطق معتدل و سردسیر و پاییز در مناطق گرمسیر بستر کاشت مناسب: خاک نیمه سنگین غنی و دارای زهکش خوب عمق کاشت: 6 تا 8 میلی‌متر دمای جوانه‌زنی: حدود 24 درجه سانتی‌گراد مدت زمان جوانه زنی: 20 تا 25 روز نور مورد نیاز: سایه دوست (4 تا 6 ساعت نور خورشید) دمای رشد مناسب: 15 تا 18 درجه سانتی‌گراد آبیاری مناسب: حساس به خشکی- حداقل هفته ای یک نوبت دوره کاشت تا اولین برداشت: 70 تا 90 روز خلوص: 99 درصد قوه‌نامیه: 85 درصد