سدیم متا بی‌سولفیت (Na₂S₂O₅) ماده‌ای معدنی و محلول در آب با دو گرید خوراکی و صنعتی. کاربردهای متابی‌سولفیت سدیم: گرید خوراکی: - نگهدارنده غذایی: جلوگیری از فساد میوه‌های خشک، سبزیجات کنسروی و آبمیوه‌ها. - جلوگیری از تغییر رنگ: در سیب‌زمینی، میوه‌های تازه و غذای دریایی. - آنتی‌اکسیدان: در نوشیدنی‌ها، سس‌ها و فرآورده‌های آردی. گرید صنعتی: - تصفیه آب: حذف کلر و فلزات سنگین. - صنایع نساجی و چرم: تثبیت رنگ و دباغی. - پاک‌کننده شیمیایی: در تمیزکاری سطوح و تجهیزات. نکته: در صورت تماس با رطوبت، تجزیه می‌شود.