ریحان سبز (با نام علمی Ocimum basilicum) یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین سبزی‌های معطر در سفره ایرانی و آشپزی جهان است . این گیاه یکساله و گرمادوست از تیره نعناعیان، به دلیل عطر قوی، برگ‌های لطیف و رشد سریع، انتخابی ایده‌آل برای باغچه‌های خانگی، گلدان‌های روی پشت‌بام و حتی کشت نیمه‌حرفه‌ای در گلخانه محسوب می‌شود . ریحان سبز بومی مناطق گرمسیری آسیا است و به خوبی با شرایط اقلیمی ایران سازگار شده و طعمی اصیل و خوش‌عطر دارد . برگ‌های آن علاوه بر مصرف تازه در کنار غذا، خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قابل توجهی داشته و در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد . کاشت این بذر بسیار آسان است و حتی باغبانان مبتدی نیز می‌توانند در مدت کوتاهی به ریحان تازه و مرغوب دست پیدا کنند، به شرط آنکه با نیازهای اساسی آن از جمله نور کافی، آبیاری منظم و هرس به موقع آشنا باشند . --- راهنمای کاشت و پرورش ریحان سبز 1. زمان و شرایط کاشت بهترین زمان کاشت بذر ریحان سبز، پس از رفع خطر سرمازدگی و شروع گرمای پایدار هوا، یعنی از اواسط فروردین تا قبل از آغاز سرما است . دمای ایده‌آل برای جوانه‌زنی بذر بین 20 تا 25 درجه سانتیگراد است و دمای زیر 10 درجه سانتیگراد باعث توقف رشد و آسیب به گیاه می‌شود . برای افزایش درصد جوانه‌زنی و سرعت سبز شدن، توصیه می‌شود بذرها را 12 تا 24 ساعت قبل از کاشت در آب ولرم خیس کنید . 2. ...