جعفری: سبزی‌ای پرکاربرد و خوش‌عطر جعفری گیاهی محبوب است که به‌عنوان چاشنی در آشپزی کاربرد دارد و به بسیاری از غذاها طعم می‌بخشد. این سبزی خوش‌طعم و معطر برای کاشت در باغچه‌های کوچک، کناره‌ها و گلدان‌ها مناسب است و حتی می‌توان آن را در خانه و آپارتمان پرورش داد. جعفری گیاهی دوساله است که معمولاً سالانه رشد می‌کند. بهترین زمان کاشت آن فصل بهار و پاییز است. این گیاه نسبت به خشکی حساس، اما در برابر سرما مقاوم است. جعفری در هر نوع آب‌وهوایی رشد می‌کند، اما در هوای خنک عملکرد بهتری دارد. همچنین، گیاهی سایه‌دوست محسوب می‌شود و زمین مناسب برای رشد آن باید نرم، مرطوب و غنی از مواد مغذی باشد. آموزش کاشت جعفری زمان کاشت در مناطق معتدل، کاشت جعفری معمولاً در بهار و گاهی در پاییز انجام می‌شود. 1- کاشت مستقیم بذر بذر جعفری را می‌توان مستقیماً در بستر اصلی (باغ یا گلدان) کاشت. برای این کار، آب‌وهوا باید مناسب باشد و کاشت باید بعد از آخرین یخبندان انجام شود. در هوای بسیار سرد، بذرها جوانه نمی‌زنند. 2- نشاءگیری جعفری می‌توان بذرها را در محیط خانه و در سینی کشت کاشت و پس از ظاهر شدن سه برگ، نشاها را به بستر اصلی منتقل کرد. این روش امکان کنترل شرایط رشد را فراهم می‌کند و موجب صرفه‌جویی در زمان و آماده شدن سریع‌تر محصول می‌شود. جعفری در هر باغ یا گلدانی رشد می‌کند، اما در شرایط سخت به‌خوبی رشد نخواهد کرد. ...