پونه؛ سبزی خوش‌عطر و گیاهی پرکاربرد پونه با نام علمی Pennyroyal از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین سبزی‌ها به شمار می‌آید. این گیاه از خانواده نعناع بوده و به دلیل عطر و طعم بی‌نظیرش، برگ‌های تازه و خشک آن در طعم‌دهی به غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. پونه، گیاهی چندساله و خزنده است که رشد سریعی دارد و برگ‌های سبز تیره‌اش به‌راحتی در سطح زمین گسترش می‌یابد. گل‌های پونه در میانه تا اواخر تابستان شکوفا می‌شوند و طیفی از رنگ‌های آبی و بنفش را به نمایش می‌گذارند که جلوه‌ای زیبا به باغچه می‌بخشد. این گیاه نه‌تنها در آشپزی کاربرد دارد، بلکه از نظر دارویی نیز دارای خواص فراوانی است. از دیگر ویژگی‌های قابل‌توجه پونه، توانایی آن در دفع حشرات است که به همین دلیل، بسیاری از افراد از آن برای دور نگه‌داشتن آفات بهره می‌برند. روش کاشت پونه پونه از جمله سبزی‌هایی است که کاشت آسانی دارد و به‌راحتی از طریق بذر تکثیر می‌شود. کاشت در باغچه 1. آماده‌سازی خاک: ابتدا خاک باغچه را به‌خوبی شخم بزنید و برای غنی‌سازی آن از کود دامی پوسیده یا کمپوست استفاده کنید. 2. کاشت بذر: بذرها را در عمق نیم سانتی‌متری و با فاصله 20 تا 30 سانتی‌متری از هم بکارید. سپس آن‌ها را با لایه‌ای نازک از خاک بپوشانید و به‌آرامی آبیاری کنید تا جابه‌جا نشوند. 3. نور و دما: پونه برای رشد به نور زیاد نیاز دارد، بنابراین مکانی را انتخاب کنید که روزانه حداقل 6 ساعت نور خورشید دریافت کند. ...