گردو پکان یا آمریکایی اصالتاً در جنوب شرقی آمریکا و مکزیک کشت می شود. مغز این نوع گردو از بقیه ی گردو ها چرب تر است و این گردو دارای ویتامین های B، A، E، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و روی است. این درخت در مناطق گرمسیری رشد می کند. 98 درصد گردو پکان مغز است بنابراین برخلاف بقیه انواع گردو پوست شکننده ای دارد. این نوع گردو ظاهر بسیار شیکی دارد و برای تزئینات انواع غذا و دسر بسیار مناسب می باشد. علاوه بر ظاهر زیبا و منحصر به فرد طعم متفاوتی نسبت به بقیه ی گردو ها دارد که باعث وجه تمایز این گردو نسبت به سایرین است. گردو پکان دارای رنگ روشن بوده و گردوی بیضی بسیار منظمی دارد .گردو ها از نظر غذایی و سلامت برای بدن بسیار مفید هستنداز بین گردو ها شاید بهترین نوع گردو را پکان نامید که از نظر چربی و مواد غذایی کامل می باشد. از این گردوها می توان برای موارد بسیار زیادی استفاده نمود.درختان این نوع گردو به ارتفاع 20-40 متر نیز رشد می کنند.و دارای قطری در حدود 2 متر نیز می رسند.یک درخت 10 ساله نوع پکان شاید به ارتفاع 5 متر نیز برسد.برگ های آن ها دراز بوده و تا 45 سانتی متر نیز می رسند.هر برگ داری ضخامتی در حدود 12 سانتی متر هست. امروزه در دنیا توسعه کشت پکان در مناطقی که محدودیتی از نظر اقلیمی برای این درخت ندارند بسیار مورد توجه قرار گرفته است. ...