رز سیاه (که به برخی از ارقام خاص رز با گل‌های تیره گفته می‌شود) یک گیاه از خانواده Rosaceae است. این خانواده بزرگ شامل بیش از 100 گونه مختلف از گل‌ها و درختچه‌ها می‌شود، که بسیاری از آن‌ها برای زیبایی و معطر بودن گل‌هایشان در باغ‌ها و فضاهای سبز کاشته می‌شوند. ویژگی‌های ظاهری رز سیاه: ارتفاع: رز سیاه معمولاً به صورت درختچه‌ای کوتاه رشد می‌کند و می‌تواند ارتفاعی بین 60 سانتیمتر تا 1.5 متر داشته باشد، بسته به نوع و شرایط محیطی. گل‌ها: گل‌های این رزها به صورت تک یا خوشه‌ای در انتهای ساقه‌ها ظاهر می‌شوند. رنگ گل‌ها معمولاً از بنفش تیره یا قرمز بسیار تیره تا رنگ‌های نزدیک به سیاه است. گل‌ها معطر هستند و معمولاً در فصل تابستان یا اوایل پاییز شکوفه می‌دهند. برگ‌ها: برگ‌های رز سیاه به رنگ سبز تیره و براق هستند و معمولاً به صورت مرکب از تعدادی برگچه به صورت متناوب بر روی ساقه‌ها قرار دارند. ساقه‌ها و خارها: رز سیاه دارای ساقه‌هایی محکم و پوشیده از خارهای تیز است که برای جلوگیری از آسیب‌های طبیعی به گیاه تکامل یافته است. ریشه‌ها: این گیاه ریشه‌های عمیق و گسترده‌ای دارد که به آن کمک می‌کند تا آب و مواد مغذی را از عمق خاک جذب کند. روش کاشت رز برای کاشت رز، ابتدا نیاز است که بذرها را به مدت سه ماه در شرایط سرمادهی قرار دهید تا فرایند لایه‌برداری طبیعی در بذرها انجام شود و به جوانه‌زنی بهتری برسند. مراحل کاشت به شرح زیر است: 1. ...