خواص روغن سویا (Soybean oil) کمک به بازسازی سلول های مرده پوست کمک به جلوگیری از ایجاد لکه های سیاه بر روی صورت کمک به کنترل کم آبی بدن که باعث مرطوب نمودن و نرم کنندگی پوست میشود کمک به درخشش و براق شدن موها کمک به مستحکم و درخشان تر کردن ناخن ها دارای بیوفلاونوئیدها و ویتامین E برای حفظ سلامت چشم دارای کلسیم و پروتئین بالا برای تغذیه مینای دندان روغن سویا یک روغن همه کاره گیاهی است که از دانه‌های سویا به دست آمده و کاربردهای گوناگونی دارد. از روغن سويا در سرخ كردن، برشته کردن و همچنین در پخت و پز می‌توان استفاده نمود. اسیدهای چرب موجود در روغن سویا پس از رسیدن به دمای خاصی که به آن نقطه دود گفته می‌گویند، شروع به اکسیدشدن و تجزیه‌شدن می‌کنند و موجب ایجاد ترکیبات مضری می‌گردند. هرچه نقطه دود یک روغن بالاتر باشد، آن روغن در دمای بالاتری اکسید خواهد شد. در واقع به کار بردن آن در پخت‌وپز بهتر است و تحمل دمای بالاتری را به همراه خود دارد. نقطه دود روغن سویا حدود ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد بوده که آن را به روغنی بسیار مناسب به منظور پخت‌وپز و سرخ کردن تبدیل نموده است. دانه‌های سویا حاوی 18٪ روغن و 38٪ پروتئین می‌باشند. ...