کتاب اصول خوردن و آشامیدن در منابع طب ایرانی تالیف دکتر سمیه فتعلی ( پزشک و دستیار دکتری تخصصی طب ایرانی ) و دکتر فاطمه مرادی ( پزشک و دستیار دکتری تخصصی طب ایرانی ) و دکتر فاطمه علیزاده ( پزشک و پژوهشگر طب ایرانی ) می باشد. مقدمه اهمیت بحث تغذیه دسته بندی مواد غذایی از نظر منابع اسلامی از نظر طب ایرانی از نظر دانش نوین تغذیه تغذیه و رابطه آن با حفظ سلامتی توجه به ویژگی های شخصی سن و جنس میزان تحرک توجه به عادات فرد اصول غذا خوردن توجه به عمل هضم زمان غذا خوردن اشتهای واقعی نظم در زمان غذا خوردن میزان غذا خوردن تعداد وعده‌های اصلی غذایی تفاوت غذا در فصول مختلف تناسب در خوردن پرهیزات غذایی قوت بدن فرد عدم مداومت بر غذای واحد توصیه‌ها در منابع اسلامی توصیه‌های قبل از خوردن غذا توصیه‌های مربوط به زمان خوردن غذا توصیه‌های بعد از خوردن غذا توصیه‌ها و پرهیزها در طب ایرانی مواد غذایی توصیه شده پرهیزات در تغذیه بیماری فساد هضم یا تُخَمه طعم ها پرهیز از زیاده روی در یک طعم ترتیب خوردن طعم‌های مختلف خواص برخی مواد پرمصرف غذایی نان برنج گوشت تخم مرغ روغن نمک ظروف طبخ غذا آشامیدنی ها آب مقدار مصرف آب زمان مصرف آب اوقات ممنوعه نوشیدن آب انواع آب آداب نوشیدن آب خواص سایر آشامیدنی ها قهوه چای شکلات داغ سکنجبین شراب نقش معنویات در تغذیه تقوا شکرگزاری و پرهیز از اسراف قوانین اجتماعی تغذیه خوراکی‌های غیرخوردنی