سماق قرمز چاشنی و ادویه محبوب ایرانیان است که همگی به اتفاق مزه بی نظیر آن را در کنار کباب کوبیده زیر دندان حس می کنیم. چاشنی ترش که مزه ای به نسبت خاص دارد، اما دانه سماق قرمز علاوه بر اینکه یک ادویه ترش است نوشیدنی خوشرنگ و عطری است که برای بدن به شدت مفید است. طبع سماق قرمز سرد است و نبات به عنوان یک مصلح آن حساب می شود. نوشیدن این دمنوش در تابستان برای تنظیم دما بدن توصیه می شود. اگر دنبال چاشنی هستید که در هر شرایطی همراه شما در آشپزی باشد، می توانید دانه سماق قرمز را در کنار دیگر ادویه ها و چاشنی ها بگذارید. در پخت مرغ کمی سماق بریزید، برای طبخ خورشت قیمه برای ترشی چند دانه سماق بریزید، در خوراک ماهیچه چند دانه سماق بریزید، تعداد کم سماق مزه ترش خاص را به غذا اضافه می‌کند که حتماً دلخواه شما خواهد بود.