کنجد یکی از دانه‌های روغنی و پرخاصیت است که به دلیل طعم دلنشین و خواص فراوان جایگاه ویژه‌ای در صنعت غذا و شیرینی دارد. این دانه که اغلب در رنگ‌های سفید، سیاه و قهوه‌ای دیده می‌شود، حاوی ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی زیادی است. حفظ سلامت قلب، پیشگیری از دیابت، کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت استخوان‌ها بخشی از مهم‌ترین خواص کنجد به‌شمار می‌آیند. این دانه روغنی را می‌توانید به صورت خام، بو داده، آسیاب‌شده و به عنوان روغن برای سالاد، انواع غذا، دسر و شیرینی‌جات مصرف کنید.