خار مریم (Milk Thistle) در دنیای گیاهان دارویی به عنوان یک گیاه ارزشمند و پرخاصیت برای سلامتی بدن شناخته می‌شود. این گیاه به دلیل داشتن ماده فعال سیلیمارین، خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و محافظت‌کنندگی از سلول‌ها دارد. مهم‌ترین خواص خار مریم از نظر طب سنتی شامل بهبود کبد چرب، کندتر کردن رشد سلول‌های سرطانی، کاهش وزن و تقویت استخوان‌ها می‌شود.