بادیان ستاره‌ای یا بادیان ختایی کاربردهای متنوعی در آشپزی و طب سنتی دارد. از این ادویه برای طعم دادن به غذاهای مختلف، تهیه دمنوش و همچنین در صنعت عطر و ادوکلن استفاده می‌شود. علاوه بر این، بادیان ستاره‌ای خواص درمانی متعددی از جمله تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم غذا و کاهش دردهای گوارشی دارد.