کنجد سیاه در صنایع مختلف کاربرد فراوانی دارد. از جمله مصارف غذایی آن می‌توان به استفاده در پخت نان، شیرینی، و تهیه غذاهای سنتی اشاره کرد. همچنین در مصارف بهداشتی و صنعتی، تولید روغن، خوراک حیوانات، و تولید لوازم و محصولات بهداشتی از کنجد سیاه بهره گرفته می‌شود. کاربردهای کنجد سیاه: مصارف غذایی: نان و شیرینی: کنجد سیاه به عنوان تزئین و طعم‌دهنده در نان و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. غذاهای سنتی: در بسیاری از غذاهای آسیایی و سنتی، به ویژه غذاهای ایرانی، کنجد سیاه به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده کاربرد دارد. سالاد و دسر: می‌توان کنجد سیاه را به سالادها و دسرها اضافه کرد تا طعم و ارزش غذایی آن‌ها را افزایش دهد.