چای سفید نوعی چای است که از جوانه‌ها و برگ‌های تازه گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می‌شود. این چای به دلیل داشتن پرزهای سفید نقره‌ای روی جوانه‌های گیاه، به این نام خوانده می‌شود. چای سفید در مقایسه با چای سبز و چای سیاه، فرآیند کمتری برای تولید طی می‌کند و به همین دلیل، خواص طبیعی آن حفظ می‌شود. چای سفید سوزنی، نوعی چای سفید است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی بالا، فواید متعددی برای سلامتی دارد. این چای به تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر ابتلا به سرطان، مراقبت از پوست، و بهبود سلامت دهان و دندان کمک می‌کند. همچنین ممکن است خواص ضد پیری و ضد سرطانی داشته باشد و در کنترل دیابت و بهبود سلامت قلب و عروق موثر باشد.