انگشت پیچ در لغتنامه‌ها اینگونه تعریف شده است: هر چیز غلیظ و بسته که دور انگشت پیچد مانند : عسل شیره دوشاب. گز انگشت پیچ بر خلاف گزها و شیرینی های دیگر حالت روان دارد و قدمت تاریخی بسیاری در فرهنگ ایرانی داشته و انرژی بسیار زیادی دارد. گز انگشت پیچ جامی در دو نوع عرضه می‌شود: نوع ساده با 40% انگبین و نوع بدون شکر. طرز تهیه و مواد متشکله این نوع از انگشت پیچ ها با گزهای انگشت پیچ همدان تفاوت دارد. در گز انگشت پیچ بدون شکر به جای شکر از چهار نوع انگبین گز 100درصد طبیعی استفاده می‌شود. ترنجبینٰ، گز علفی، شیرخشت و گزانگبین خوانسار یک ترکیب جادویی است که خواص بی شماری برای بدن، تقویت قوای جسمی و سلامتی دارد. برخی خواص انگبین‌ها: گز انگبین یا همان گز خوانسار که از مرغوبترین انگبین‌هاست به ا کسیر جوانی و تندرست و شادابی مشهور است. کبد و معده و روده‌ها و قوای جسمی را تقویت می‌کند. خاصیت ضدعفونی کنندگی و تسکین و تقویت اعصاب را دارد. ملین و تسکین دهنده و رفع کننده ناراحتی‌های تنفسی است. گز علفی مقوی معده و دستگاه تنفسی و مسکن سرفه و صاف کننده صداست. شیر خشت درمان کننده سرفه و خشکی سینه و خنک کننده حرارت بدن بوده و ملین و مسهلی خوب و مقوی کبد و معده است و در درمان زردی و تب اثرات شفابخش دارد. ترنجبین نیز در از بین بردن میکروب ها و تسکین سرفه و درد سینه و تسکین عطش و تب بری تاثیر بسیار داشته و ملین و مسهل است.