مواد موثره عصاره زالزالک با مهار آنزیم فسفودی استراز موجب افزایش غلظت cAMP در عضله قلب شده نیروی انقباض آن را افزایش می دهد. از طرف دیگر با اتساع عروق موجب کاهش فشارخون شده و گردش خون در عروق کرونر را افزایش می‌دهند. فلاونوئیدهای زالزالک در حفظ کلاژن جدار عروق بسیار کارآمد بوده و در نتیجه عروق را در مقابل پلاکهای اترواسکلروزی حفظ می نماید.فلاونوئیدهای موجود در عصاره زالزالک دارای خاصیت آنتی اکسیدان بوده و عوامل اکسیداسیون ایجاد کننده عوارض قلبی را مهار می سازند. مواد موثره موجود در قره قات موجب خونرسانی بهتر دراندام ها شده و در تشکیل عروق کاپیلری جدید بسیار موثر می‌باشند، از طرف دیگر با پیشگیری از تراکم پلاکتی از انعقاد خون پیشگیری می کنند. زنجبیل دارای خاصیت ضد التهاب و جلوگیری کننده از تراکم پلاکتی بوده و از انعقاد خون پیشگیری می نماید.‌ مواد موثره سیر موجب کاهش کلسترول خون شده و از تجمع پلاکت ها جلوگیری می نماید. افزون بر این لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL) و تری گلیسیریدهای سرم را کاهش داده و HDL را افزایش می دهد. مکانیسم اثر آن از طریق وقفه سنتز لیپید و افزایش دفع استرول ها است. مهمترین ارزش سیر در پیشگیری و بهبود بیماریهای قلبی عروقی اثر ضد تصلب شرایین آن می باشد.ثابت شده است که سیر افزایش سختی و سفتی شریان وابسته به سن را کاهش می‌دهد. ...