این نوع ساطور که به ساطور عربی شهرت دارد کاملا تیز و سبک می باشد و مناسب سرآشپزها و آشپزی در طبیعت و انواع کار های تخته کاری می باشد و در برش و خرد کردن انواع گوشت و سبزیجات و... مهارت دارد جنس تیغه این محصول از استیل ضد زنگ می باشد که دارای پوشش رنگ کوره ای و الکترو استاتیک می باشد که نه پاک می شود و نه زنگ میزند و تیزی ثابتی دارد و جنس دسته این محصول از چوب مرغوب و با کیفیت ترمو وود می باشد که ضد آب هست و در برابر آب کیفیت ثابتی دارد