عسل سرشاخه درختی وحشی طبیعی یکی از نادرترین و ارزشمندترین انواع عسل است که توسط زنبورهای وحشی در دل طبیعت، معمولاً در جنگل‌ها و مناطق صعب‌العبور، تولید می‌شود. این عسل درون شکاف‌های درختان یا در انتهای شاخه‌های بلند جمع‌آوری می‌شود و به دلیل عدم دخالت انسانی در فرآیند تولید آن، از خلوص و ارزش غذایی بالایی برخوردار است. ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد: 1. خواص دارویی استثنایی – به دلیل تغذیه زنبورها از شهد گل‌های وحشی کمیاب، این عسل سرشار از آنزیم‌های طبیعی، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود بیماری‌ها کمک می‌کند. 2. طعم و رایحه خاص – برخلاف عسل‌های پرورشی، عسل سرشاخه درختی وحشی دارای طعمی غنی، عمیق و گاه کمی تلخ یا تند است که نشان‌دهنده تنوع بالای شهد گل‌های آن منطقه است. 3. بافت و رنگ متغیر – بسته به فصل و نوع پوشش گیاهی، این عسل ممکن است از رنگ کهربایی روشن تا تیره متغیر باشد و معمولاً غلظت بیشتری نسبت به عسل‌های رایج دارد. 4. ندرت و سختی برداشت – برداشت این عسل بسیار دشوار است، زیرا زنبورهای وحشی معمولاً کندوهای خود را در مکان‌های مرتفع و دور از دسترس می‌سازند. این امر باعث می‌شود این عسل یکی از کمیاب‌ترین و گران‌قیمت‌ترین انواع عسل در جهان باشد.