قارچ شیتاکه خواص زیادی داره که در عکس به آن اشاره شده. سرشار از ویتامین و آهن هست. طعمی شبیه به گوشت داره و فوق العاده خوشمزست.این قارچ بصورت خشک هست. برای انواع نودل و خوشت استفاده میشه.برای داخل نودل و خورشت فقط کافیه قارچ هارو بریزید داخل آب در حال جوش تا به همراه نودل و یا سایر مواد پخته شه.اگر میخاید سرخش کنید باید بمدت دو ساعت در آب قرار بدید و بعد داخل روغن سرخ کنید. دقت شود وزن هر بسته 25 گرم هست