خرمای کبکاب درجه یک نرم و رطبی دستچین شده و درشت. کبکاب از مهم‌ترین و فراوان‌ترین خرماهای دشتستان (استان بوشهر) و منطقه خشت است فواید خرما کبکاب زیاده و طبع گرمی داره . این خرما پرشیره همچنین از ارزش غذایی بالایی داره و خاصیت ضد سرطان داره.