شکلات تلخ 95٪ لیبردن (Liberdon) از جمله شکلات‌های بسیار پرکاکائو است که حدود 95 درصد آن از مواد کاکائویی تشکیل شده و مقدار شکر آن بسیار کم است. به همین دلیل طعمی تلخ، غلیظ و قوی دارد و بیشتر مورد علاقه افرادی است که طعم واقعی کاکائو را ترجیح می‌دهند. ویژگی‌های اصلی: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی کاکائو. قند و کربوهیدرات نسبتاً کم‌تر از شکلات‌های معمولی. منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و مس. می‌تواند در مصرف متعادل به سلامت قلب و عروق کمک کند