نوشیدنی تخمیری بدون الکل هویج بنفش با طعم ترش و تند و شور ساخت کشور ترکیه دارای تائیدیه وزارت بهداشت و سیب سلامت انتخاب یک نوشیدنی خوب میتواند سهم به سزایی در تنظیم سوخت وساز و حفظ سلامتی بدن به عهده داشته باشد از این رو محققان معتقدند : سلامتی و تناسب وزن نه فقط در بشقاب غذا،بلکه در لیوان نوشیدنی شما نیز نهفته است! اما نوشیدنی های پرمصرف مثل انواع آب میوه های مصنوعی،نوشابه های گازدار و انرژی زا که سرشار از شکر و کربوهیدرات اند نه تنها سالم نیستند بلکه موجب افزایش وزن و به هم زدن تناسب اندام و ابتلا به انواع بیماری هایی مانند دیابت،کبد چرب،بیماری های قلبی و عروقی،سرطان،پوسیدگی دندان ها و پوکی استخوان می شود. نوشیدنی آلگور قرن هاست در ترکیه و کشورهای آسیای شرقی به عنوان یک نوشیدنی سنتی،مفید و مطلوب مصرف میشود. این محصول طعمی ترش و تند و شور دارد و از آب هویج بنفش،فلفل چیلی،بلغور گندم و نمک ساخته شده و طی یک فرآیند شش هفته ای تولید میشود. مزایای آلگور: بسیار انرژی زا ، منبع غنی از ویتامین های ب1،ب2،ب12،آ و سی ، آهن ، سدیم ، پتاسیم ، کلسیم ، ید و رنگ قرمز آن ناش از هویج بنفش بوده که منبعی سرشار از آنتی اکسیدان است که خواص ضد سرطانی دارد. بسیار چربی سوز است و با کبدچرب مقابله میکند. به سلامت روده از طریق مقابله با یبوست کمک میکند در دفع سنگ کلیه موثر است و هضم غذا را تسهیل و تسریع می کند.