این ترشی تخمیری بسیار ترد وخوشمزه هست منبع غنی پروبیوتیک است فاقد سرکه ومواد نگهدارنده هست سفارش تازه به تازه هست ممکنه 8تا10 روز طول بکشه ترشی تخمیری مخلوط سبزیجات (گل کلم، کرفس، هویج) با زنجبیل و ادویه، یک چاشنی خوشمزه و سرشار از ماده‌های مفید برای بدن است. در ادامه مهم‌ترین خواص این ترکیب را می‌بینید: · منبع عالی پروبیوتیک: فرآیند تخمیر، سبزیجات را به یک پروبیوتیک قوی تبدیل می‌کند. باکتری‌های مفید تولید شده در این فرآیند (لاکتوباسیلوس) به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کنند . · تقویت سیستم ایمنی: حدود 80٪ سیستم ایمنی بدن در روده قرار دارد. مصرف پروبیوتیک‌های این ترشی با حفظ تعادل باکتری‌های مفید روده، به طور مستقیم به تقویت سیستم ایمنی و افزایش توانایی بدن برای مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند . · افزایش خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی (نقش زنجبیل): زنجبیل تازه به کار رفته در ترشی سرشار از ترکیبی به نام «جینجرول» است. فرآیند تخمیر باعث می‌شود این ترکیبات راحت‌تر جذب بدن شوند. نتیجه این فرآیند، افزایش خاصیت آنتی‌اکسیدانی برای مبارزه با سلول‌های مضر و خاصیت ضدالتهابی برای کاهش التهاب در بدن است . · افزایش جذب ویتامین‌ها: تخمیر نه تنها ویتامین‌های موجود در سبزیجات (مانند ویتامین B و K در کلم و هویج) را حفظ می‌کند، بلکه به بدن کمک می‌کند تا مواد مغذی را بهتر جذب کند. ...