گل سرخ یک طعم دهنده عالی است که خواص زیادی دارد. گل سرخ حاوی ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن از جمله ویتامین C است و برای درمان مشکلات پوستی از جمله آکنه و برطرف کردن انواع لکه‌های پوستی و چین و چروک می‌تواند مورد استفاده قرار بگیرد. پولکی گل سرخ می تواند به پاکسازی کبد و کیسه صفرا کمک کند و حرکات روده را تسریع ببخشد