مربا بالنگ با آن رنگ زیبا و عطر هوس‌انگیزش، دلبر و محبوب همه است و همه آن را دوست دارند. تابستان و پاییز که بازار آن داغ است، خیلی‌ها دست به کار می‌شوند و مربای به می‌پزند. تهیه‌ی مربای بالنگ در خانه کمی حوصله و دقت می‌خواهد و باید بالنگ،‌ شکر،‌ آب، زعفران و گلاب را با هم ترکیب کنید و صبور باشید تا نتیجه‌ی کارتان را ببینید. البته که همه وقت و حوصله‌ی درست کردن مربا را در خانه ندارند. پس چه بهتر که از مرباهای آماده‌ی موجود در بازار استفاده کنید.