ادویه روکش بردینگ نرمال؛ راز طعم و تردی عالی  بردینگ به نوعی از پوشش یا لایه‌ای اطلاق می‌شود که بعد از مخلوط شدن با آرد روی گوشت، مرغ یا سبزیجات پیش از سرخ شدن قرار می‌گیرد. این پوشش نه‌تنها به غذا بافت ترد و طلایی می‌دهد، بلکه طعم لذیذی هم به آن می‌بخشد. بردینگ چیست و چرا اهمیت دارد؟ بردینگ به فرآیندی گفته می‌شود که در آن، ابتدا گوشت، مرغ یا سبزیجات در یک مایع یا ترکیب خشک فرو برده می‌شود تا سطح آن کاملاً پوشانده شود. سپس، آن مواد روکش‌دار به روغن داغ وارد می‌شوند تا در اثر حرارت، لایه‌ای ترد و طلایی روی آن‌ها شکل بگیرد. هدف اصلی استفاده از بردینگ، ایجاد بافت ترد و جذاب است، اما چیزی که این فرآیند را بیشتر حرفه‌ای و لذیذ می‌کند، استفاده از ادویه‌های مخصوص است. این ادویه‌ها به سطح غذا طعم‌های خاصی می‌دهند که علاوه بر ظاهر، به طعم نهایی نیز عمق و لذت می‌بخشند. چرا ادویه روکش بردینگ نرمال مهم است؟ در انتخاب ادویه برای بردینگ، تعادل طعمی حرف اول را می‌زند. ادویه‌های زیاد و تند ممکن است طعم غذا را تحت‌الشعاع قرار دهند، در حالی که ادویه‌های ملایم‌تر می‌توانند به طعم غذا افزوده و آن را جذاب‌تر کنند. ادویه روکش بردینگ نرمال دقیقاً برای همین هدف طراحی شده است؛ این ادویه طعمی ملایم، متعادل و دل‌پذیر به غذا می‌دهد که نه بیش‌ازحد تند است، نه بی‌طعم. ...