سرکه خرما تخمیری یک نوع سرکه طبیعی است که از خرمای رسیده تولید می‌شود. فرآیند تخمیر در این محصول، تمامی مواد مغذی موجود در خرما را به بهترین شکل حفظ کرده و به محصولی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها تبدیل می‌کند. این نوع سرکه به دلیل طعم ملایم و مزایای فراوانش به سرعت در سبد غذایی افراد قرار گرفته است.