کماچ سهن یکی از شیرینیهای خاص هست که با آرد جوانه گندم تهیه میشه و بسیار مقوی و سالم هست و در آن از شکر و تخم مرغ و بیکینگ پودر استفاده نمیشه و ما در این شیرینی روغنهای مضر را حذف کرده و از روغنهای ارگانیک و سالم استفاده کردیم و بر خلاف بسیاری از کماچهای بازار که از خرمای نامرغوب پای درختی و چرخ کرده استفاده میشه ما از مرغوب ترین خرمای مضافتی صادراتی موجود در بازار استفاده میکنیم